《マロン》さん
　　・調理師専門学校を卒業
　　　⇒インテリアスタイリストのアシスタントの経験
　　・
フードスタイリスト第1号
　　・テレビ、ラジオ、雑誌など多様なメディアに出演
　　・おいしい料理、楽しい料理を提案している人
　　・2004年には調理器具の商品開発も手掛ける
　　　ex:「マロンパン24cm」は人気!!
　　　　　特徴：色鮮やかな蓋
　　　　　　　・
同じ食器でも楽しくなるデザイン
　　　　　　　・
使いやすさは抜群
　　　　　　　・自立式蓋は置き場所に困らない
　　　　　　　・
蓋には蒸気口がついており回すと開閉ができる
　　　　　　　・
ハンドルはシリコン塗装～握りやすい
　　　　　　　・
24cmはコンパクトだが深さがある
　　　　　　　　　⇒いろいろな料理がこれだけで作れる
・
NHKの「きょうの料理」の料理大賞の審査員
　　・
レシピを提供する料理研究家として活躍
　　・最近では幅広く食の楽しみを伝える活動

マロンさんグッツは料理を楽しむために考えられたものと言えるでしょう。
レシピだけではなく食の楽しさを追求していこうと考えている料理研究家がマロンさんです。

《ケンタロウ》
　・母親　料理研究家「小林カツ代」
　・
武蔵野美大に在学中からイラストレーターとして活動
　・後バンドなどを経験
　　　⇒後に料理研究家としてデビュー
　・ケンタロウが作る料理
　　～簡単!!おいしく!!しゃれっ気がある!!
　・作る楽しさと食べる楽しさを大切に!!
　・テレビやラジオにも出演している売れっ子
　・ケンタロウレシピ例
　
「ほうれん草と牛肉のリングイネ」
　　①リングイネは塩を加えた熱湯でゆでる　
　　　　コツ：ゆで過ぎないこと!!
　　②
フライパンにオリーブ油を引いてにんにくを弱火で炒める
　　　
色がついてきたところで、唐辛子、牛肉を加えて強火で炒める
　　　肉の色が変わってきたところにドライトマトを加える
　　③②にほうれん草を加え味を調える

簡単なレシピ本も出ています。
ケンタロウの経歴を見ていてもただ料理だけをしてきたのではありません。料理研究家と肩書きを持つ方は様々な才能を持ち合わせています。そのセンスが料理の中にも活かされているといえるでしょう。

《栗原はるみ》さん
　・料理だけではなく、料理の雰囲気を楽しむことが大切だと考えて　　いる
　　⇒料理研究家栗原はるみさんがプロデュースしたレストラン
　　　調理道具、食器類がある
　・自分のブランドで制作・販売
料理と言うのは美味しさだけでは成り立たない部分もあります。例えば同じ料理をお鍋ごとさ～どうぞと言われた場合と素敵な器できれいに盛り付けセッティングされたテーブルで食べるのとでお味はそうでしょう。同じものでも後者の方が美味しく感じるものです。また温度も美味しさに影響するものです。こういう部分にこだわることも食べることを楽しくすることになるでしょう。
ここへの部分は苦手!!と言う方でも料理を作る時の調理道具は使いやすいものが欲しいという方もいらっしゃることでしょう。
はるみさんの
機能食器は使い勝手がよく、便利なものですから、毎日台所に立つ主婦には人気です。はるみさんのシリーズは主婦の観点から、こんなものがあったらいいなという食器になっています。たとえば料理研究家栗原はるみさんデザインの「
チャップオーバルトレー」。
楕円形でグラタンが楽に作れる深皿。アツアツを食べるために耐熱仕様になっています。
　・はるみさんの
レシピ例
　　《わかめうどん》
　　　①だし昆布を洗って、めんつゆを作る
　　　　コツ：煮立つ寸前にコンブを引き上げる
　　　②削りガツオを入れて煮込みます。
　　　③
わかめを洗って戻しておく
　　　　うどんは好みに合わせて固さを調節する
　　　
おろししょうが、七味、すだちを好みに合わせて加える
このシンプルさが食欲をそそりますね。

子供の頃はコープの宅配を手伝っていたのが記憶にあります。
近所のおばちゃんたちとうちの母親が共同で順番にまとめて宅配されます。
そこへおばちゃんたちが食材をとりにくるわけです。
それが楽しくて楽しくて。
うちに食品をとりにこられるおばちゃんたっちのために、その人ごとに食品をわけておいておいてあげるわけです。
それも楽しいんだけど取りに行く時にも母についていっていました。
なんだかゲームみたいで子供ながらにワクワクいていた日々を思い出すわけです。

《加藤美由紀》さん
　・もとはアナウンサー
　・NHKの料理教室
　・世界各地で料理を学んだ経験⇒様々なアイデア料理レシピ
　・雑誌、テレビで活躍　・食育～食事の大切さを次世代に伝える!!

　・著書の中から…レシピを紹介。
　　ex:
「小さい子どもが喜ぶメニュー」
　お母さんが子どものために作るメュー集
　リクエストが多い定番のおかず、味付きごはんとパスタ、特別な日　のごはん、一緒に作るおやつなど、子どもが喜んで食べたくなるご　飯が掲載
「2品で20分!ラクラク献立」
　忙しい主婦に人気
　
誰でもおいしい料理を作りたいものです。しかし時間がない方もい　ます。
短い時間で美味しい料理が作れるレシピ集になっています。

最近の人気の料理本の傾向は家庭で簡単にできる料理と言うことになると思います。特別な材料ではなくどこでも手に入る材料で作れるということが基本になります。ありあわせのもので作れる健康的なごはんが注目されています。
子どもの食事はお母さんの影響を強く受けます。
お母さんが作ったものを食べて育っていくのです。加藤美由紀さんンも食育を推進しています。

《村上祥子》さん
　・料理研究家で「管理栄養士」
　・自分が卒業した学校で栄養指導実習を受け持っていた
　・
料理教室開催…多くの人に料理を楽しんでもらうことを心がけて　　いる料理研究家
　・
電子レンジを使った料理の第一人者!!
　・日本と世界の伝統料理のことや離乳食、介護食など幅広いジャン　　ルの料理に精通
　・彼女のモットー「ちゃんと食べて、ちゃんと生きる」
　・
子供やシニアが食べる力を付けることを提案
　・
食育指導にも熱心に取り組んでいる
　・出版した本は全部で250冊530万部に上る
　・
各地での講演やテレビなどのメディア出演も多数
　・取り組みの紹介
　　ex:
食育
　　　日本は飽食の時代
　　　　…
食べ物はたくさんある
　　　　　→きちんとした食事を摂っていない人が多い
　　　　　⇒《生活習慣病になりやすい》
　　　『
子供たちの基本は体の健康。
　　　　　
そのために食事がいかに大切なのか』
　　　『正しい食べ方、食事の仕方、作り方を教えながら体験させる　　　　ことによって、食事の意味を理解して行く』
～各地の料理教室や公演などで訴えています。

　・「幸せ料理研究家」
　　～家庭が幸せの原点だと考えている料理研究家
　・ブログからスタート。…大反響

　　　⇒
出版社からの誘いでレシピ本の出版
　　　⇒好評!!
　　…「幸せ料理研究家」こうちゃんとして活躍
　
本名：相田幸二さん
　・
16才でホテルの和食部門で板前修業⇒後サラリーマン
　　⇒自分の店を持ちたいと言う夢をかなえるために退職
　・
2005年…ブログ開始
　・2006年…レシピ本出版
　　　　　　「こうちゃんの簡単料理レシピ」は60万部を突破!!
　　　　　　　その後シリーズを出版
　　　　　　　トータルでは100万部の売り上げ
彼の
料理の原点は自分が作らなければならなかった夕食だそうです。お兄様と一緒に作る中で様々な料理を考え他のが料理のきっかけと言えるでしょう。お兄様外為の修行の道を選んだことも手伝いこうちゃんも炒めの道へ。しかし修業は厳しいものです。でも四年頑張りその後、サラリーマンとして10年間勤め上げました。そしてブログ開始です。

こうちゃんのレシピは限られた食材、限られた時間でおいしく作る料理を基本です。
板前修業中の賄がベースとなっています。また板前修業を生かして見た目も素敵です。
忙しくてもできそう!!が公ちゃんのお料理かもしれませんね。

インターネットのお問い合わせにも問い合わせがあるほどです。
しかし料理研究家は資格でもありませんから専門の学校があるわけではありません。ある一定の基準もありません。
料理研究家

と呼ばれる人たちの経歴を見てみましょう。共通点は「食事に対してこだわりでしょうか。そして「
自分がどのような料理を作

りたいのか」を明確にすることも重要です。それと当たり前ですが基本的なこととして料理の技術は必要となります。料理に対

しての基礎がしっかりでき応用ができて当たり前です。そして食に関する幅広い知識・栄養面からもみられる視野を持っていな

ければなりません。それらがベースにあり
料理の作り方を教えることになります。

求める側は料亭の料理を求めてはいません。家庭での料理です。
一人暮らし、小さな子供なども押さえておきたいところです。
それぞれの暮らしに見合った、食材と料理の手間を考えてレシピを人々は求めています。できれば短時間で調理ができ美味し

い!!と言うのも条件です。

一人暮らしの人向けの電子レンジを使ったレシピも人気です。現在のニーズに合ったレシピは何もしなくてもに注目されます。

料理研究家と言う肩書なかたは料理教室の開催・レシピ本の出版・時には料理店を開きと言う形で世に出ています。
では口コミサイトを読んでみましょう。たとえば料理研究家の開いている料理店への口コミサイト。
阪急がよいだろうと思うと意外な記載もあります。
ex:
自分が作ったほうがおいしい
　味がまずい
何とも料理を提供するにおいて味へのチェックで落第点をいただいているのです。
料理研究家と言うのは作って提供するのが仕事ではなく作り方を教えることが仕事です。自分は作っていないこともあるのが現

状です。つまり
料理が上手とは限りません。
料理店と家庭で作る料理は求めることが違ってきます。家庭においてはいかに安くおいしく!!が一番。料理店ではそこにポイン

を置くわけにはいきませんね。他の口コミサイトを見てみましょう。

料理研究家のレシピがたくさんあります。お料理初心者ならまずは真似をすることから始められることでしょう。しかしぞっと

忠実に行うことはありません。あなたのアレンジが料理をより美味しくします。その家庭の味こそが一番の美味しい味なのです

。

病気になる前から予防する意味で飲んでいる方もいらっしゃるでしょう。妊娠中も安全なものもあり服用され多ことのあるかとも多いでしょう。それほど身近になってきたのが漢方薬だと思います。
パニック障害にも漢方薬が有効だとされています。

漢方においてパニック障害は「奔豚気病」と呼ばれています。昔から漢方での治療の対象となっています。漢方ではこの病気は体の中の気・血液・水の流れが停滞することが原因の病気とされています。これは科学的に証明できない部分やわかりかねる部分もあります。
漢方と西洋医学での薬は違いがあります。
気、血、水と言う概念が漢方では使われ
3つのバランスを整えることが健康に繋がっています。このバランスを整え健康に導くのが漢方薬の考えでしょう。
この三つの「
気、血、水」はそれぞれの意味があります。
　『気』…生きて行く活力源・呼吸や消化吸収・神経系の機能の事
　　　　＊「元気」「気力」
気の量が減ると、せっかく栄養を摂取　　　　　　してもその栄養素が体に行きわたりません
　『血』…血液を含む、体液の総称
　　　　　
循環器系ホルモンの分泌系の機能のこと
　　　　＊「経絡」ツボ～血の量が不足したり血が停滞したりす　　　　　　　　　　　　　ると病気になってしまいます
　『水』…水液の総称　リンパ液や免疫系などの機能のこと
　　　　　水の分布がバランスを崩したり停滞する～「水毒」　　　　　　　⇒むくみや、めまい、立ちくらみの原因
　　　　　免疫機能にも水は深い関係がある
　　　　　⇒水が乱れるとアレルギーの要因にもなる
漢方薬はこの3つを正常に戻すという考えのもとになっています。

PS　もうすぐ引越しをすることになりそうです。
新しい環境になることにドキドキしている毎日です。

　第一世代の薬…「三環系抗うつ薬」
　　副作用：便秘・尿が出にくくなる
　↓
　1980年以降第二世代抗うつ薬⇒第三世代⇒第四世代と抗うつ薬　の発売
このように新薬が発売されるたびに薬の研究や開発が進められてい副作用が改善されています。
パニック障害の薬も同様に改善されています。
パニック障害の治療のために中心になる薬は抗うつ薬です。この効き目は2週間くらい経たないとわかりません。
薬の効果がより早く現れて予期不安にも有効であると言うことで抗不安薬を抗うつ薬とともに服用します。

抗不安薬は時には依存・乱用してしまったり離脱症状などを起こすことなど副作用が伴います。パニック発作が治まったからと言って薬をやめてしまうことはできません。その時々の様子に合わせて薬の服用が必要です。きちんと治療をしないと
後々うつ状態を起こすことにもなります。
専門医の指示に従って適切な治療・薬の服用をしてください。それが治療の近道です。

不安といえばですね、近年話題となっていてする人も増えているレーシックにも不安を感じている人はとても多いです。
目を手術するということは人生でそうそうあるものではないですから、不安になるのも当たり前ですね。
慎重な選択をしていきたいところです。

早期に治療を適切に開始できるということが治りやすいと言う結果を生んでいるからです。
パニック障害で行われる治療についてのお話です。
この治療と言うのはパニック発作を予防することになります。パニック発作が起こらないように抑えられるようにとの治療になります。そうすることはパニック障害によって起こってくる病気も予防することになります。
治療薬には

パキシルなどの抗うつ薬あるいは抗不安薬が使われます。
またこの両方を使うことになる場合もあります。これが通常のお薬になります。
そしてパニック発作が出なくなると抗不安薬の使用を中止・減量することになります。完全に治療するということが重要なのでうつ状態が残ってしまってはいけないので抗うつ薬に関しては減量・継続と言う形をとります。

パニック障害にも使われている抗うつ薬についてお話ししましょう。10年ほど前に第三世代の抗うつ薬～セロトニンが再取り込みされることを阻害する薬になります。
この新薬でパニック発作における効果が認められている薬もでています。他には第四世代抗うつ薬のセロトニン、ノルアドレナリンが再取り込みされることを阻害する薬も新しく発売されました。
これは副作用も少なくパニック障害の治療に期待される薬です。